吃在天水-天水市人民政府文化和旅游局

乐游天水

吃在天水

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2026年03月27日
秦安欢迎您:赏万亩灼灼桃花品非遗酸辣肚丝汤

秦安欢迎您——2026秦安桃花会——踏春桃林里寻味老汤香当秦安万亩桃花开成一片花海，前来踏春赏花的人们，在繁花似锦的美景里，总忘不了寻上一碗地道的秦安酸辣肚丝汤。这碗流传了一代又一代的陇上老味道，藏着大地湾先民留下来的饮食智慧，吃一口就让人满口留香。桃花映着春光，美食裹着乡愁，滚烫鲜香的酸辣肚丝汤，和漫山遍野的桃花相映成趣，这就是独属于秦安的人间烟火味。陇上非遗味一碗寄乡愁秦安酸辣肚丝汤，是一碗沉淀千年的地道老味道。...
2026年03月24日
舌尖上的非遗｜天水呱呱！你吃过吗？

天水呱呱制作技艺是甘肃省人民政府2017年10月18日公布的第四批甘肃省非物质文化遗产申报地区是天水市秦州区保护单位是秦州区文化馆每个天水人的早晨是从一碗呱呱开始的天水人说起“呱呱”就好像兰州人说起牛肉面西安人说起泡馍一样充满了亲切和自豪感到了天水没有品尝天水的呱呱就像没到过天水一样呱呱的魅力可见一斑天水呱呱是一种甘肃天水的传统风味小吃，最早产生于西汉时期，是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的。以香、辣、...
2026年02月24日
舌尖上的秦安:浆水面

秦安美食浆水面只要是土生土长的秦安人，大多数是吃浆水面长大的。浆水面是一种取材很普通的面食，说到浆水面首先得说浆水，在秦安，你随便走进任何一个村庄、任何一户人家，可能他缺很多东西，但有一样不能缺，那就是浆水。一家一缸，是祖祖辈辈的传家宝。有人形象地说，秦安人走到那里，浆水缸就背到那里。秦安浆水面浆水缸food浆水制作秦安浆水一般选用鲜嫩的苦蕨、苜蓿、荠荠菜等野菜或芹菜、白菜、莲花菜，切成细条，煮熟后加上纯净面汤及发酵引子，...
2026年01月05日
“冬春之约，尽在天水”精品旅游线路及优惠政策（五）

冬韵美食品鉴之旅天水麻辣烫——天水“八大碗”——天水暖锅、呱呱、猪油盒、馓饭——甘谷酥圈圈——武山臊子面清水素扁食——张家川十三花、凉拌乌龙头——秦安酸辣肚丝汤、辣子面一碗麻辣，半城烟火：天水麻辣烫想吃懂天水的市井风情，从一碗麻辣烫开始最对味。它的前身是风靡街头的麻辣粉，随着岁月流转，加入了鱼丸、青菜等丰富食材，升华为如今人人喜爱的模样。灵魂在于那勺鲜香的油泼辣子，选用甘谷辣椒与武山、秦安花椒本地香料，...
2025年04月30日
“食享5·19，寻味之旅” 2025年“5·19中国旅游日”美食特惠活动亮点纷呈

美食是人们了解一座城的开始，萦绕舌尖的味道是读懂一座城的关键。近年来，“跟着美食去旅行”已成为市民游客解锁“诗和远方”的重要方式。2025年“5·19中国旅游日”活动期间，文化和旅游部结合“食”这个场景开展惠民活动，组织各地开展美食展演、美食节等特色活动。同时，指导生活服务类平台企业推出“5·19百城千味”美食特惠活动，平台联合商家组织开展美食专题线上促销，消费者凭电子消费券可享餐饮企业折扣优惠，共同打造“舌尖上的旅游日”...
2024年03月29日
天水麻辣烫佳肴何其美

天水麻辣烫佳肴何其美文/吴治中红艳艳、香喷喷、美滋滋——色泽诱馋涎，闻香必止步，食后味无穷——这就是各方食客对天水麻辣烫的赞誉。在美食遍布的中国，天水麻辣烫风味独具，自成一派，成为一朵舌尖上的别样奇葩，自有她形成的历史、地域、文化原因。接壤四川、邻近重庆，交流频繁，川菜风味。天水美食麻辣烫应该属于我国八大菜系中的川菜风味。其形成是因为天水“东抱陇坻，西倚天山，南控巴蜀，北指金城”的地域特点和历史上人口的频繁交流。...
2023年01月18日
【特色美食推荐】武山臊子面

臊子面是西北地区传统美食，在武山人们又叫“长面”，也是当地的特色美食之一。逢年过节家里来亲戚朋友时招待客人的主要面食，也是寿星生日时吃的“长寿面”。臊子面不仅含有人体所需的钙、铁、磷、钾等营养元素，还...

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