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2024年03月29日
天水麻辣烫 佳肴何其美
天水麻辣烫 佳肴何其美文/吴治中红艳艳、香喷喷、美滋滋——色泽诱馋涎,闻香必止步,食后味无穷——这就是各方食客对天水麻辣烫的赞誉。在美食遍布的中国,天水麻辣烫风味独具,自成一派,成为一朵舌尖上的别样奇葩,自有她形成的历史、地域、文化原因。接壤四川、邻近重庆,交流频繁,川菜风味。天水美食麻辣烫应该属于我国八大菜系中的川菜风味。其形成是因为天水“东抱陇坻,西倚天山,南控巴蜀,北指金城”的地域特点和历史上人口的频繁交流。...
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2023年01月18日
【特色美食推荐】 武山臊子面
臊子面是西北地区传统美食,在武山人们又叫“长面”,也是当地的特色美食之一。逢年过节家里来亲戚朋友时招待客人的主要面食,也是寿星生日时吃的“长寿面”。臊子面不仅含有人体所需的钙、铁、磷、钾等营养元素,还...
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2022年11月30日
人民日报|舌尖非遗!天水“八大碗”,碗碗让你流口水
在西北,天水是游客绕不开的话题之一。天水,不仅有看得见的风景,动了心的风情,还有民俗“非遗”、文化故事以及舌尖上的“烟火味”。四季轮替,当你在小城天水的街头走一走,如果美景养了你的眼,那么,就让一道道...
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2021年07月30日
解暑美食,最能抚慰夏天
“小扇引微凉,悠悠夏日长”,当白日里燥热的风喧闹树枝间的夏蝉,夜里亮堂堂的月光闪烁群山间的繁星——我们便知道,盛夏已至。酷暑难耐的夏季,各色滋味的小吃最令人魂牵梦萦,或许是它们最能给人抚慰和安宁,今天...
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2019年07月18日
姜维故里 椒香甘谷 甘谷县首届花椒节开幕
天天天水网讯【全媒体记者马哲 实习生赵熙】7月17日,甘谷县在六峰镇举办首届花椒节。本届花椒节是甘谷县厚植产业发展优势的一项创新之举,旨在展示甘谷县花椒产业优势,推介花椒品牌,进一步提升甘谷花椒产业形成规...
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2019年07月17日
舌尖上的天水
一方水土养一方人。千百年来,勤劳智慧的天水人在漫长的生存历史中形成了独有的饮食文化,饮食既传承了秦人以面食为主的习俗,又兼容了川人以辣见长的口味,不管是一碗香辣可口的呱呱还是酸爽解暑的浆水面,都是世世代...
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2018年08月17日
天水凉粉
天水凉粉是甘肃天水地区汉族特色小吃,品种繁多,风味各异,制作考究,佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽,用豌豆制作的凉粉晶莹透亮,还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。天水凉粉品种繁多,风味各异,制作考究,佐料...