民革天水市委员会：

贵委提出的“关于打造线上线下体验馆支持天水麻辣烫持续爆火的提案”已收悉。经研究，现答复如下：

2024年以来，市委、市政府将“天水麻辣烫”产业培育与发展作为激发消费新活力、塑造城市新形象、拉动经济新增长的重要抓手，多措并举推动产业高质量发展。

一、强化产业基础，推动提质增效。一是成立天水市麻辣烫产业协会，吸纳125家质量稳定、口碑良好的经营户为会员单位，包括20家老字号及1家网红新店“暴脾气”，凝聚行业力量推动品牌跃升。二是培育龙头企业，鼓励采取“总部+基地”模式，建设标准化原料供应基地和研发中心，推动全产业链融合发展。目前已在天水南站设置“天水麻辣烫”体验中心，积极推进“天水旅游美食体验店”与“天水麻辣烫示范店”建设，鼓励市场主体开展加盟连锁经营。

二、创新产品渠道，促进融合发展。一是依托伏羲文化旅游节、兰洽会等节会平台，举办“千山万水·食在天水——陇原美食荟”等餐饮促消费活动，推动“天水麻辣烫”与文旅产业深度融合。组织企业参加第三届香港同乡社团家乡市集嘉年华，成功与香港客商建立联系，拓展国际市场。二是推动“天水麻辣烫”产品“进展会、进商超、进平台、进景区”，提升市场覆盖率。同步展销天水特色农产品，促进跨区域、跨行业合作。

三、加强宣传推广，提升品牌影响力。一是邀请媒体大V、网红主播等300余人次参与宣传推广，通过短视频、微博微信等新媒体平台形成全方位传播态势。全网相关短视频及信息点击播放量超121亿次，品牌传播效果显著。二是联合市融媒体中心制作“美食地图”和“名特优产品名片”，涵盖30多家地道天水麻辣烫店，多渠道向外地游客推介。

四、完善供应链条，规范市场秩序。一是建立全链条、多维度快速响应机制，织密“保供网”，畅通“供应链”，有效维护市场秩序和价格稳定。二是加强部门协同，强化价格监测，重点对江楠市场、零售市场、商超和麻辣烫企业开展实地巡查，严厉打击违法行为。三是引导全市1100余家相关企业和经营户加强运营管理，目前麻辣烫所需叶菜、菌类、土豆等原材料日均进货量达120吨，甘谷辣椒等调味品网上销量环比增长86%以上，供应保障充足有序。四是加大综合整治，进一步完善食品安全、治安、消防等配套管理措施和服务功能，督促企业严格落实安全生产主体责任，强化日常检查和随机抽查，加强问题隐患排摸整改，切实保障消费者合法权益和食品健康安全，有效应对各类突发事件，努力打造安全便捷、高效舒适的消费环境。

五、优化服务环境，强化政策支持。一是完善水电气供给、污水排放、垃圾清运等配套设施，提升餐饮消费智能化、便捷化水平。美化亮化夜间环境，打造“不夜街”等一站式餐饮消费场景。二是简化审批程序，建立绿色通道，引导经营主体规范发展。《天水麻辣烫经营管理规范》已于3月1日实施，提升服务质量，加强行业自律。

感谢贵委对我市商贸工作的关心与支持！我们将持续吸纳社会各界的宝贵意见，推动“天水麻辣烫”从“网红”走向“长红”，为天水经济发展注入新动能。

（联系单位及电话：天水市商务局行业科 8213724）

天水市商务局        

2025年9月2日