据商务部生活必需品监测系统数据显示，2023年8月14日-8月20日，天水市粮、油、肉、蛋、菜类重点生活必需品市场价格较上一周呈2稳1降2涨态势，其中蔬菜相比上周下降，蛋类、肉类相比上周上涨，粮食、食用油持平。

一、价格情况

粮食零售价格持平。粮食零售均价4.43元/公斤与上周持平，其中大米5.36元/公斤、面粉3.5元/公斤均与上周持平。

蔬菜零售价格下降。重点监测的30种蔬菜零售价格呈8涨17降5平，零售均价为6.47元/公斤，较上周下降0.9%。与上周相比，价格上涨较明显的有油菜6元/公斤、菠菜9.8元/公斤、豆芽5.95元/公斤，分别上涨22.4%、13.8%、8.4%；价格降幅较大的有黄瓜4.48元/公斤、圆白菜2.14元/公斤、茄子3.9元/公斤，分别下降17.6%、10.1%、10.1%。

食用油零售价格平稳。食用油零售均价为15元/升较上周持平，其中花生油22元/升、菜籽油14元/升、豆油11元/升、调和油13元/升，价格均与上周持平。

肉类零售价格微幅上涨。重点监测的牛羊猪肉市场零售均价呈1涨2持平。分别是：猪肉后腿肉25.7元/公斤，较上周持平，羊肉零售均价60元/公斤与上周持平，牛肉零售均价为66元/公斤，较上周上涨3%。

鸡蛋零售价格较上周上涨。鸡蛋零售均价为11.25元/公斤，较上周上涨4.7%。

二、原因分析

2023年8月14日-8月20日，天水市重点监测的5大类生活必需品零售价格较上一周呈2涨1降2持平，生活必需品市场总体来看价格比较平稳。分析主要原因：一是粮、油价格在短期间内供需是处于平衡状态，周边地区供应没有受到天气和客观原因影响，所以价格与上周持平。二是蔬菜价格下降的主要原因是近期气温相比之前温度有所下降，周边菜农所种的蔬菜成熟期趋于稳定，而市民由于气温的下降对蔬菜的需求量相比之前下降，所以整体来说市场供应端大于需求端，所以相比较上周价格微幅下降；三是肉类上涨的主要原因是气温相比之前有所下降，市民对肉类的需求逐渐上升，而市场供应量平稳，故而价格微幅上涨。四是鸡蛋价格上涨是由于市场的供应端平稳，而临近中秋节，食品加工厂及商店采购鸡蛋生产月饼，导致短时间内市场需求端大于市场供应端，所以价格上涨。