2023年2月份，全省粮、油、肉、蛋、菜等重点生活必需品市场总体运行平稳，供应满足市场需求。据商务部生活必需品监测系统数据显示，重点监测的7大类生活必需品零售价格较上一月3涨4降。其中粮食、蔬菜、蛋类上涨，食用油、禽类、水果、肉类下降。

　　一、价格情况

　　蔬菜零售价格环比上涨。重点监测的30种蔬菜零售价格16涨14降，均价为9.18元/公斤，环比上涨2.2%，其中生菜11.72元/公斤、油菜11.44元/公斤、辣椒10.02元/公斤，分别上涨15.2%、11.6%、8.8%；降幅居前的黄瓜9.45元/公斤、菜花7.6元/公斤、韭菜11元/公斤，分别下降11.8%、10%、9.2%。耐储菜土豆4.62元/公斤、圆白菜3.43元/公斤、胡萝卜4.95元/公斤，分别上涨24.2%、4.6%、1.9%；大白菜2.19元/公斤、洋葱3.24元/公斤、白萝卜3.42元/公斤，分别下降3.5%、2.7%、1.2%。

　　水果零售价格环比下降。重点监测的8种水果零售价格均上涨，均价为12.43元/公斤，环比下降1.4%，其中梨12.7元/公斤、葡萄20.81元/公斤，分别上涨7%、2.9%；西瓜9.87元/公斤、菠萝8.64元/公斤、柑橘10.16元/公斤、芒果21.22元/公斤、苹果12.49元/公斤、香蕉8.52元/公斤，分别下降15.1%、12.8%、4.2%、3.9%、1.9%、1%。

　　粮食零售价格环比上涨。粮食零售均价为6.26元/公斤，环比上涨4.7%，其中大米6.87元/公斤、环比上涨1.5%；面粉5.64元/公斤、环比上涨8.7%。

　　鸡蛋零售价格环比上涨。鸡蛋零售均价为11.84元/公斤，环比上涨1.3%。

　　食用油零售价格环比下降。食用油零售均价为15.85元/升，环比下降12.4%，其中豆油13.4元/公斤、环比下降14.4%，花生油22.2元/公斤、环比下降11.2%，菜籽油14.79元/公斤、环比下降12.2%，调和油12.99元/公斤、环比下降12.7%。

　　禽类零售价格环比下降。禽类零售均价为21.4元/公斤，环比下降5.1%，其中白条鸡23.99元/公斤、环比下降7.1%，鸡腿20.93元/公斤、环比下降2.9%，鸡胸肉19.27元/公斤、环比下降5%。

　　肉类零售价格环比下降。肉类零售均价为60.32元/公斤，环比下降0.7%，其中猪肉（后腿肉）28.75元/公斤、环比下降2.7%，牛肉（牛腿肉）75.88元/公斤、环比下降2.5%，羊肉（羊腿肉）76.34元/公斤、环比上涨2.1%。

　　二、原因分析

　　2023年2月份，我省重点监测的7大类生活必需品零售价格变化的主要原因：一是随着节日效应的减弱，蔬菜价格较上月出现明显回落，加之近期蔬菜主要产地天气以晴好为主，供应量稳定，交通运输未受较大影响，蔬菜供应量充足，预计后期随着天气转暖，蔬菜价格将进一步回落。二是水果由于市场需求量逐渐趋稳，价格也随之下降，上月主要水果品种价格以降为主，水果价格开始回落。三是家禽由于季节性因素，出栏量保持稳定，需求端整体平淡，价格上涨动力不足，继续下降。四是鸡蛋供应量充足，价格虽有波动，但涨跌幅不大。五是猪肉量足价稳，价格保持下降趋势。六是粮油市场储备充足，食用油价格虽有波动，但整体保持稳定。