陈善荣委员：

       您提出的“关于对我市特色美食文化开展保护工作”的提案收悉。首先感谢您对我市特色美食文化发展及保护工作的关心和支持，对该建议市商务局高度重视，及时进行了办理。现结合我局职能将办理情况答复如下：

       近年来，市委、市政府高度重视特色美食文化的发展，积极打造特色餐饮街区，丰富夜间经济业态，完善城市功能，提升城市品味，激发城市活力，强化市场监管，优化营商环境，通过全市上下开拓创新、攻坚克难、共同努力、强化措施、狠抓落实、全力推进，2023年全市15条特色餐饮街区大部分已如期完成，并初见成效，为加快推动我市特色美食文化发展奠定了坚实基础。

      一是高点谋划，加快特色餐饮街区建设。为了加快我市餐饮经济的发展，市政府办公室出台了《建设15条特色餐饮街区实施方案》（天政办发〔2023〕15号）。将打造15条特色餐饮街区列入2023年十大为民办实事之一，加快改造提升特色餐饮街区，形成了秦州区青鹃山美食一条街，上亿广场美食街、西关古城特色街、伏羲工坊美食城；麦积区景园西部美食城和麦积商埠路不夜城；甘谷县尚都百汇美食街；平安草原美食街等多家特色鲜明、业态丰富、服务优良的餐饮休闲聚集区。清水尚品休闲美食街、秦安新华街小吃城目前正在建设；15条特色特色餐饮街区大部分已建成，成为我市经济发展新的增长点。

      二是培育市场品牌，加强市场营销。鼓励和支持中华老字号企业、骨干龙头企业树立长远发展理念和品牌提升意识，实施品牌战略。鼓励企业积极注册国内商标，建立品牌形象，保护品牌权益，提高市场的公众认知度；塑造品牌文化，通过传承企业历史、营造文化氛围、挖掘企业特色，打造企业的个性化品牌；延长产业链条，加强市场协作，培育天水盈麦香、天水常记呱呱、天水小龙餐饮有限责任公司等品牌企业向加工业延伸，逐步形成供应链管理体系，扩大市场份额，提高市场影响力。

       三是培育品牌企业，整合市场资源。通过政策扶持和引导，培育特色餐饮品牌龙头企业，树立典范，引领行业整体发展。支持天水常记呱呱管理公司、天水盈麦香食品有限责任公司、张家川回族自治县星月食品有限公司等老字号企业不断自我完善，提升经营管理水平；举办地方特色美食展示活动。5月28日，天水市“千山万水·食在天水”地方特色美食展示活动在天水古城举办。活动以天水市荣获CCTV中国“十大魅力打卡之城”为契机，充分发挥天水地方特色美食优势，传承和弘扬天水饮食文化，扩大特色美食影响力和知名度。本次活动以“千山万水·食在天水”为主题，进一步打造“天水美食地图”，用天水美食讲天水故事，用天水文化丰富提升当地小吃以及地方菜品知名度，推动我市“名菜”“名吃”“餐饮名店”“老字号”联动，提升特色餐饮品牌，擦亮天水美食名片。凯悦大酒店、玫瑰大酒店、溢香园、老家八大碗餐饮店、滨河大酒店、悦海大酒店、渭川印象大酒店、张家川县秦风园酒店、甘谷县金城大酒店、秦安县秦都明悦大酒店、秦宜酒楼、常记呱呱、31号面皮13家企业获得“游客信得过单位”荣誉称号。此次活动，60多家餐饮企业、50多家文创产品企业参展，集中展示了丰富多样的天水名优小吃、各类宴席和农产品共300多个品类，让大家品尝到独具特色的“天水味道”。9月10日，在天水市上亿广场，与全省同步举行“2023年天水市品美食文旅畅游季”促消费活动。来自两区五县54家企业参与展示展销活动，精心筛选代表天水饮食文化和天水特色的轩辕宴、养生宴、八大碗、天水呱呱、甘谷油圈圈、肚丝汤、天水凉粉、张川锅盔等十多种精品宴席和50多个特色小吃，甘谷麻编鞋、武山粉条等246种农特产品进行展示展销。

       四是高度重视，发展环境不断优化。进一步解放思想，转变观念，充分发挥天水历史文化、旅游资源、区位交通、气候环境等独特优势，以打造陇东南旅游目的地城市为目标，把天水建设成集山、水、城为一体，以旅游休闲、文化休闲、商业休闲为重点，以山水人文休闲为特色，在甘肃有位置、西北有影响的夜间休闲胜地。通过报刊、广播、电视、网络、微信公众号等媒体平台，围绕特色餐饮街区特色美食开展系列宣传推广，形成全方位、立体式的宣传氛围，大力推介特色餐饮街区和特色美食企业，广泛宣传特色美食文化，引导消费者转变消费观念，为加快我市特色美食文化繁荣和发展营造良好氛围。

       最后，对您长期以来对全市商务工作的重视、关注和支持表示衷心地感谢！

       以上答复，不妥之处请指正。

                                                                          天水市商务局

                                                                         2023年9月26日

                                     （联系单位及电话：天水市商务局行业科 0938-8213724）