为及时发现餐饮服务食品安全隐患，助力餐饮企业在疫情防控时期高效、有序复工复产，按照《天水市市场监督管理局关于2020年全市食品安全监督抽检计划实施方案的通知》，近日，张家川县食品药品检验检测中心联合市食品检验检测中心，集中开展了2020年第一季度食品安全监督抽检工作。

连日来，监督抽检组在县城内的伊鼎源餐厅、奇台过油拌面、穆禾家串串香、好久不见茶餐厅、久聚烤吧等13家餐饮经营单位进行了餐饮具和现制现售食品的日常监督抽检，并对被监督抽样单位复工营业必备条件、疫情防控期间有关要求等进行了精准指导，鼓励具备条件的经营单位积极复工复产。

截至目前，共完成食品安全监督抽检61批次，其中餐饮具52批次，生湿面制品7批次，油炸面制品2批次。通过监督抽检，督促餐饮经营者严格落实食品安全和疫情防控两个主体责任，倡导使用公筷公勺，扎实推进文明餐桌行动，确保疫情期间消费者饮食安全。