随着夏天的来临，全市夜间聚餐活动明显增多，为切实保障人民群众舌尖上的安全，近期，麦积区市场监管局组织开展了夜查餐饮企业食品安全专项行动。

执法人员将莫尔街和四马路作为重点夜查对象，重点检查辖区餐饮店和娱乐场所供餐情况，同时辐射到周边餐饮单位。要求各餐饮服务单位要严格落实《食品安全法》要求，把食品安全放在心上落到实处，督促食品生产经营者依法落实进货查验、索证索票制度，建立健全销售记录等台账，全面使用食品安全追溯平台；实施全程控制，确保食品源头能追、过程能控、去向可查。督促小餐饮经营者加强自身环境卫生的规范化、精细化管理，落实设施、清洁和消毒操作的要求，打造安全、卫生、放心的餐饮消费环境。严禁餐饮单位采购、使用未按照规定检疫或来源不明的禽畜肉类，严禁采购、加工、销售野生动物及其制品。在夜查餐饮店的过程中，还动员经营者积极接种新冠疫苗。

下一步,麦积区市场监督管理局将持续开展夜查餐饮店的整治工作，为人民群众舌尖上的安全保驾护航。