为加强畜禽水产品、冻货产品食品安全监管，规范畜禽水产品、冻货产品经营者经营行为，维护市场经营秩序， 10月30日，秦州区市场监管局召开约谈培训会。辖区69家畜禽水产品和冻货产品经营单位负责人参加约谈。

会议详细讲授了“进货查验索证索票及电子追溯平台应用”操作方法，学习了《动物源性食品生产经营环节兽药残留若干管理规定》，对畜禽水产品违法违规典型案例进行了剖析讲解，进一步明确了畜禽水产品、冻货产品经营者应尽义务和责任。

会议要求，畜禽水产品、冻货产品经营者要严格落实食品原料索证索票进货查验记录制度，依法索取票据和相关检验检疫合格证明，并及时将购进产品信息录入甘肃省电子追溯平台，不得经营无法提供相关票据或无合法来源的畜禽水产品和冷藏冷冻产品。

通过培训约谈，进一步明确了畜禽水产品、冻货产品经营者责任和义务，提高了食品经营者法律意识和责任意识，压紧靠实了食品安全主体责任。

下一步，秦州区市场监管局将结合正在开展的全市食品市场大排查大整治大提升行动，不断加强食品生产、流通、餐饮各环节安全监管力度，特别是畜禽水产品、冻货产品的安全监管，督促经营者落实食品原料索证索票进货查验记录制度，确保产品源头能追，去向可查，切实保障畜禽水产品、冻货产品食品安全。