据市蔬菜办对天水江楠和天水瀛池市场蔬菜价格跟踪监测：一季度重点监测的21种蔬菜（大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、油菜、芹菜、马铃薯、白萝卜、菠菜、茄子、豆角、甘蓝、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、莴笋、西葫芦、大蒜、洋葱）平均批发价为4.62元/公斤，同比下降0.86%，与上年度相比1月和2月蔬菜价格走势相近，3月价格呈下降趋势(见图1)。
图1 2025-2026年一季度蔬菜平均价格走势
分月度价格运行看：1月批发均价5.07元/公斤，由于冬季本地设施蔬菜供应有限，外地调运成本增加，元旦、春节消费需求集中等因素影响，蔬菜价格处于季度高位。2月批发均价4.90元/公斤，环比下降3.35%，由于春节后消费需求回落，价格呈季节性缓慢下行趋势。3月批发均价3.88元/公斤，环比下降20.82%，较1月下降23.47%，本月气温显著回升，本地春菜上市品种增加，整体供应量大幅提升，市场需求平稳，价格较元旦、春节出现明显回落，为本季度低点。一季度价格整体走势基本符合“春菜上市、菜价回落”的季节性规律。
分品种价格运行看：21种蔬菜价格变化同比呈“13涨8跌”态势。上涨的菜种有甘蓝、大白菜、马铃薯、茄子、青椒、豆角、西红柿、西葫芦、韭菜、菠菜、黄瓜、胡萝卜、蒜苔13个品种，涨幅在1.01%-125.37%之间，其中甘蓝涨幅最大，平均批发价格为3.02元/公斤，同比上涨125.37%；下降的菜种有洋葱、大蒜、菜花、大葱、莴笋、油菜、芹菜、白萝卜8个品种，降幅在44.49%-6.55%之间，其中洋葱降幅最大，平均批发价格为1.36元/公斤，同比下降44.49%。
二季度，随着本地设施蔬菜陆续成熟和露地蔬菜集中上市，蔬菜供应能力逐步向好，预计蔬菜价格将呈现平稳略降态势。
2026年一季度天水市蔬菜价格同比分析
| 单位：元/公斤 |
| 品种 | 平均价格 | 同比差 | 涨跌（±%） |
| 2025年一季度 | 2026年一季度 |
| 大白菜 | 1.09 | 1.88 | 0.61 | 57.01 |
| 西红柿 | 4.95 | 5.72 | -0.17 | -3.78 |
| 黄 瓜 | 5.69 | 5.81 | -0.40 | -6.98 |
| 青 椒 | 5.96 | 7.52 | -1.15 | -17.69 |
| 油 菜 | 3.29 | 2.57 | -0.57 | -19.45 |
| 芹 菜 | 3.34 | 2.82 | -0.20 | -7.14 |
| 马铃薯 | 1.77 | 2.42 | 0.95 | 50.53 |
| 白萝卜 | 1.68 | 1.57 | -0.24 | -15.00 |
| 菠 菜 | 3.99 | 4.23 | -0.62 | -16.76 |
| 茄 子 | 4.99 | 6.44 | 0.17 | 3.45 |
| 豆 角 | 8.8 | 10.32 | 1.55 | 17.17 |
| 甘 蓝 | 1.34 | 3.02 | 0.88 | 67.69 |
| 胡萝卜 | 2.97 | 3 | -0.85 | -24.50 |
| 菜 花 | 3.76 | 2.58 | -0.70 | -22.80 |
| 韭 菜 | 5.5 | 5.88 | 0.24 | 5.42 |
| 蒜 苔 | 11.53 | 11.57 | -2.30 | -21.90 |
| 大 葱 | 4.75 | 3.3 | -1.55 | -40.79 |
| 笋 子 | 3.99 | 2.89 | -1.04 | -32.81 |
| 菜 瓜 | 3.83 | 4.19 | 0.07 | 1.93 |
| 大 蒜 | 12.11 | 7.81 | -5.10 | -40.80 |
| 洋 葱 | 2.45 | 1.36 | -0.90 | -41.47 |
| 平均价格 | 4.66 | 4.62 | -0.54 | -12.22 |
备注：此价格为天水江楠、天水瀛池市场平均批发价格。
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