今年以来，津甘协作双方深入学习贯彻习近平总书记关于民族团结进步的重要论述和关于深化东西部协作工作的重要指示精神，聚力张家川县民族传统美食特色产业，合力打造“张川拉面师”劳务品牌，助力张家川县餐饮服务业公共实训基地荣获“全国民族团结进步模范集体”称号，实现民族团结进步和经济发展、群众增收相融合、共促进。
一、发挥协作优势，落实帮扶政策。一是加强政策引导。针对群众创业开餐馆缺技术、缺资金等问题，津甘两地积极调动政府部门、行业企业、社会组织、职业院校等作用，形成“三元四方”工作体系，联合出台了技能培训、金融扶持、品牌建设、宣传引导、跟踪服务等一揽子优惠政策，协助成立餐饮服务业发展中心，积极向京津冀等地区各大高校引入张家川烧烤等特色美食加盟窗口，助力“张川拉面师”成为带动劳动力转移就业、推动县域经济发展的有力支撑。二是加强资金扶持。安排就业技能培训、劳务输转补贴资金1218万元，激励农村劳动力参加“张川拉面师”专题培训，提升就业创业技能。鼓励掌握拉面技能的劳动力自主创业，联合张家川县推出6类政策性贷款，累计发放贷款5.9亿元，惠及4000余户，帮助创业者解决融资难题。三是营造全县域发展态势。以“打造百亿级产业”为目标，滨海新区助力张家川县将餐饮服务业作为首位富民产业，通过奖补政策、金融政策以及实训基地建设等措施的落实，有效稳定家庭就业，提高经济收入，营造了良好的社会氛围。预计到“十四五”末，建成标准化示范店3000家、连锁店2000家，产值达到200亿元以上，努力把张家川县建成全国知名的餐饮服务县。
二、聚焦延链补链，规范产业发展。一是坚持品牌化打造。组织编制《特色餐饮业数字化转型咨询报告》《特色餐饮业发展规划咨询报告》等中长期产业发展规划，制定《特色餐饮业转型发展奖补实施方案（试行）》，对加入“张家川·兰州牛肉拉面”餐饮从业者，按照旗舰店8万元、示范店5万元、创业店3万元标准奖补扶持，统一门头、统一服饰、统一餐具、统一装修，持续推进产业转型升级。二是坚持数字化赋能。搭建运行餐饮服务业数字化平台，按照“人、货、场”共享理念，设立集采系统、店铺分布数据、仓储管理、餐饮平台系统、订单管理等模块，实现加盟店数字化管理、数据化赋能。三是坚持规模化运营。共建张家川特色食品产业园，打通上下游产业供应链，充分发挥大数据平台作用，实现“中央厨房＋冷链配送＋加盟门店”运行模式，鼓励加盟店优先使用张家川优质食材，带动全产业链发展，推动特色食品产业全链条发展。
三、突出民族特色，育强品牌体系。一是助力打造“张家川美食”特色餐饮品牌。围绕张家川回族自治县“长餐饮、重养蓄、善经商”的民族民俗特性和悠久的民族饮食文化，将发展餐饮服务业作为带动群众致富的首位富民产业。坚持品牌化打造、产业链延伸、数字化转型的理念，连续多年帮助打造“张家川·兰州牛肉拉面”“张家川·烧烤”“张家川美食”3个特色餐饮品牌，在国外发展餐饮店21家，在31个省发展餐饮经营店1.89万家、品牌加盟店3174家。二是着力擦亮“张川拉面师”劳务品牌。建立张家川县餐饮服务业公共实训基地，举办“张川拉面师”培训班173期，培训超过1.5万名农村劳动力，为张家川特色餐饮业转型升级发展不断输送餐饮服务技能人才。探索推出“师傅带法学技术、实训课堂育管理、实体门店教经营”等创新培训模式，帮助3000人开设特色餐饮店，真正实现了一碗面拉出大产业。“张川拉面师”被评为甘肃省著名商标、天水市知名商标。三是推动餐饮品牌与劳务品牌“双品牌”互嵌共生。依托甘肃省县、乡、村三级劳务工作站，实现拉面岗位招聘信息发布和求职信息征集的常态化同步运行机制，先后举办线上线下招聘活动66场次，帮助农村劳动力从事张川拉面5.6万人，年创收36亿元以上，其中脱贫人口年创收6.9亿元。餐饮服务业对全县农民人均纯收入的贡献率达60％以上，成为群众增收的主渠道之一。
无障碍阅读
