尊敬的贠元芳代表：

您在市人大八届二次会议上提出的《关于加大果品储藏企业科技帮扶力度的建议》已收悉，感谢您对我市果品产业的关注和支持。

您在建议中提出：天水是甘肃苹果的主产区，也是全国苹果种植的优势产区。苹果采收后，在机械库冷藏4－6月后出现部分果实褐变，商品率大幅降低，在苹果加工储藏设施与贮藏技术方面以恒温机械冷藏库为主，给果品储藏企业造成很大的损失，望积极与科研院所和专业院校合作，组成技术攻坚团队，在果品保鲜技术上下功夫，将研究成果交企业有偿使用，促进科研单位与企业的共赢；苹果分拣多数以人工为主、用工多、产量低、质量参差不齐，企业经营成本较高，进口的光电智能水果分选设备标准化程度高，但造价较高，大多储藏营销企业用不起，改造提升果品贮藏技术、鼓励企业安装使用光电智能分拣系统来提高生产效率，加大对使用分拣设备的补贴力度，促进企业向现代化经营转型的问题。您的建议很切合提升和改进我市果品贮藏现代果品发展实际，现答复如下：

天水市位于甘肃省东南部，属暖温带半湿润半干旱气候过渡带，境内山多川少，土层深厚，光照充足，雨水适中，有效积温高，昼夜温差大，是我国北方果树最佳适宜区，其中所产“花牛苹果”高桩靓丽、五棱突出、色泽浓红、香甜可口、风味浓郁、营养丰富、品质上乘，深受广大消费者青睐。天水已发展成为全省苹果重要产区，全市113个乡镇中83个乡镇成为苹果重点乡镇。截至2022年底，全市果品总面积已发展到230万亩，总产量257万吨，实现产值108.6亿元。其中：以花牛苹果为主的苹果面积122.6万亩，产量222万吨，产值67.1亿元。累计建成农产品产地冷藏保鲜设施951座、冷库储藏能力91.5万吨，目前，

共引进建成苹果、樱桃分选、检测、包装等光电分级一体化全自动包装生产线10条，总投资4480万元。在解决花牛苹果果实褐变、果品贮藏保鲜、苹果分拣等问题方面存在不足，我们依托果品产业三年倍增行动、巩固提升行动和苹果产业集群建设项目，成立了苹果产业链工作专班，引领苹果产业发展提档升级。

花牛苹果果肉褐变，是果实衰老过程的一种自然现象，延缓衰老、延长贮藏期，需要在果品生产过程和采后环节共同解决，受技术、设备能力及贮藏设施条件制约，当前我市主要采用以下手段尽量延缓果实衰老：一是在栽培过程当中，加大钙肥的使用，增加果实硬度，延长贮藏期；二是生产过程中严格规范果形剂的使用，入库果品严格筛选，贮藏半高桩果品，严禁畸形高桩果入库；三是在适时采收，及时预冷、入库，使用保鲜剂1－MCP（甲基环丙烯），控制果库贮藏条件，冷库温度保持0度，气调库保持O₂3%、CO₂3%（氧气含量3%、二氧化碳含量3%）。结合实际推进技术培训和指导服务，研究采收、预冷和贮藏等配套技术，使花牛苹果翌年5月上旬，果实去皮硬度达到5.5㎏/cm2以上，保持花牛苹果风味，生产出不易发绵、色调浓红，色泽鲜艳、果形高桩、五棱明显的花牛苹果，彰显花牛苹果的特色，使花牛苹果成为天水发展农村经济、提高农民收入的长期高效产业。

下一步，我们将深入实施天水市果品产业发展“十四五”规划、“天水市果品产业迭代升级工程”和果品产业三年倍增行动计划，进一步加大贮藏保鲜设施建设力度，着力提升贮藏技术和贮藏企业装备水平。一是积极争取国家和省、市果品贮藏保鲜库建设项目，动员和引导果品收贮企业通过新建、改扩建现代化贮藏保鲜设施，力争每年新增果品贮藏保鲜能力3万吨，到2025年全市果品冷库贮藏保鲜能力达到100万吨。同时，统筹冷链物流体系建设布局，加快秦安农业产业园、秦州果蔬农业产业园、甘谷果蔬农业产业园及麦积区国家级花牛苹果产业园等一批具备低温仓储、流通加工、交易展示、中转集散和分拨配送等功能的冷链物流园区建设，加快冷链物流体系和覆盖城乡的冷链物流网点建设；二是目前我市积极争取的甘肃省苹果集群建设项目正在公示、审批，待批复后将通过以奖代补的方式鼓励动员企业安装使用光电智能分拣系统来提高生产效率，计划3年内至少再引进建设5—8条大型苹果分选、检测、包装等光电分级一体化全自动包装生产线及电商包装线，推进果品分选包装、现代化扶持贮藏企业升级装备水平，降低苹果采后损耗；三是加快贮藏保鲜技术研究。充分发挥市、县区果业发展专家组作用，由市果树所牵头实施《花牛苹果品种选育及延缓发绵技术集成研究》项目，重点引进不易发绵的花牛苹果新品系及配套栽培技术，通过筛选优良砧穗组合、优生区域栽植、创新栽培管理、果实采后贮运保鲜等研发，总结出一套《天水花牛苹果延缓发绵技术要点》。

最后，再次衷心感谢您对我市果品产业的关心，希望在今后的工作中，提出更多宝贵的意见，共同努力把我市果品产业推向一个新的发展阶段。