2023年1月份，全省粮、油、肉、蛋、菜等重点生活必需品市场总体运行平稳，供应满足市场需求。据商务部生活必需品监测系统数据显示，重点监测的7大类生活必需品零售价格较前一月4涨3降。其中蔬菜、水果、食用油、禽类上涨，蛋类、肉类、粮食下降。

　　一、价格情况

　　蔬菜零售价格环比上涨。重点监测的30种蔬菜零售价格29涨1降，均价为8.98元/公斤，环比上涨21.7%，其中黄瓜10.72元/公斤、芹菜4.86元/公斤、莴笋7.18元/公斤，分别上涨25.5%、24.3%、22.3%；降幅居前的山药12.31元/公斤，下降1.6%。耐储菜大白菜22.7元/公斤、圆白菜3.28元/公斤、胡萝卜4.86元/公斤、白萝卜3.46元/公斤、土豆3.72元/公斤、洋葱3.33元/公斤，分别上涨25.4%、22.4%、8%、6.5%、3%、1.5%。

　　水果零售价格环比上涨。重点监测的8种水果零售价格均上涨，均价为12.61元/公斤，环比上涨15.4%，其中西瓜、芒果、葡萄、香蕉、苹果、菠萝、柑橘、梨分别上涨58.2%、15.4%、13.3%、12.8%、11.2%、8.1%、5.9%、5.2%。

　　食用油零售价格环比上涨。食用油零售均价为18.1元/升，环比上涨10.2%，其中豆油15.66元/公斤、环比上涨15%，花生油25.01元/公斤、环比上涨8.4%，菜籽油16.84元/公斤、环比上涨10.1%，调和油14.88元/公斤、环比上涨8.8%。

　　禽类零售价格环比上涨。禽类零售均价为22.44元/公斤，环比上涨1.3%，其中白条鸡25.49元/公斤、环比上涨0.4%，鸡腿21.56元/公斤、环比上涨6.7%，鸡胸肉20.28元/公斤、环比下降2.9%。

　　粮食零售价格环比下降。粮食零售均价为5.98元/公斤，环比下降0.5%，其中大米6.77元/公斤、环比上涨0.9%；面粉5.19元/公斤、环比下降2.3%。

　　鸡蛋零售价格环比下降。鸡蛋零售均价为11.69元/公斤，环比下降8.1%。

　　肉类零售价格环比下降。肉类零售均价为54.79元/公斤，环比下降6.4%，其中猪肉（后腿肉）29.56元/公斤、环比下降22%；牛肉（牛腿肉）77.83元/公斤、环比上涨0.3%，羊肉（羊腿肉）74.76元/公斤、环比下降1.5%。

　　二、原因分析

　　2023年1月份，我省重点监测的7大类生活必需品零售价格变化的主要原因：一是蔬菜价格由于元旦、春节双节集中在元月市场需求量增长明显，加之天气寒冷，本地蔬菜供应主要依靠设施和大棚蔬菜，蔬菜储运成本和损耗较高，价格较上月增长明显，预计后期随着市场需求量逐渐趋稳，蔬菜价格将逐渐回落。二是元旦、春节双节期间，水果价格受节日因素影响，市场购销两旺，主要水果品种价格普遍上涨，反季节水果价格上涨较快，后期随着节日效应减弱，主要水果价格将回落。三是岁末年初家禽出栏量持续增加，禽类价格波动不大。四是鸡蛋供应量充足，价格稳中有降。五是年底生猪集中出栏，猪肉量足价稳，价格保持下降趋势。六是粮油市场储备充足，食用油价格虽有波动，但整体保持稳定。