4月14日，甘肃省商务厅党组成员、副厅长任福康在参加第八届中国（上海）国际技术进出口交易会期间，赴浦东新区调研马子禄牛肉面馆发展情况。厅服务贸易和商业服务处、机电和科技产业处负责人参加。

　　兰州马子禄牛肉面有限责任公司总经理马汀介绍，浦东店是马子禄牛肉拉面在上海开设的第二家店铺，目前还有七家店铺正在筹建，今年九月全部开始营业，届时上海市开设的马子禄兰州牛肉面店铺将达到九家。

　　任福康详细询问了解了企业用工来源、原料釆购、客流、日销量等经营情况。他表示，近年来，按照省委省政府的决策部署，省商务厅大力推动兰州牛肉拉面产业发展，支持省内兰州牛肉拉面龙头企业在省外大中型城市开设店面，开拓国内外餐饮市场，兰州牛肉面产业发展取得了明显成效。据统计，目前在北京、上海、广州、深圳等超一线城市共开设兰州牛肉面店铺近2000家，其中上海市有520余家，占比超过四分之一，涵盖了我省的马子禄、东方宫、陈记、唏嘛香等品牌，充分说明兰州牛肉面在上海市具有较高的市场认可度。

　　任福康希望马子禄牛肉面作为我省的中华老字号品牌，在连锁化发展中，要进一步传承兰州牛肉拉面文化和传统技艺，从严把好食品安全关，树立品牌、扩大影响，提升兰州牛肉拉面在国内外餐饮市场的知名度，不断增强我省特色餐饮的竞争优势。

　　任福康强调，在不久前召开的2021年兰州牛肉拉面产业发展工作推进会上，省商务厅对兰州牛肉拉面行业产业化、标准化、连锁化发展提出了新的目标和要求。在省内外经营的兰州牛肉拉面企业，要认真学习会议精神，积极推动兰州牛肉拉面产业发展。一是要认真调查分析本地区兰州牛肉拉面行业发展现状，科学谋划布点，稳步推进连锁化经营，促进兰州牛肉拉面产业在省外持续健康发展。二是要学习借鉴北京西部马华管理学院的先进经验，支持当地企业在上海市设立兰州牛肉拉面职业技能培训基地，为我省农村和城镇低收入人员提供培训，培训合格后在上海、浙江、江苏等地就业发展，从根本上解决长三角地区兰州牛肉拉面店技师短缺的问题，进一步促进兰州牛肉拉面产业发展和乡村振兴的有效衔接。三是在省外开店的企业要积极与商务部门以及兰州牛肉拉面行业协会联系沟通，及时总结分析成功经验，反映经营中遇到的困难，协助政府相关部门了解行业发展现状，共同推动兰州牛肉拉面产业持续向好发展。