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甘肃省农科院专家赴张川县开展乌龙头高钙茶新产品研发项目立项合作座谈会

发布日期： 2022-05-18 09:36

信息来源：张川县科技局

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　　近日，张川县科技局组织召开张家川县乌龙头高钙茶新产品研发项目合作座谈会。邀请甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所主任、研究员董俊，兰州高原红枣业有限公司总经理、高级工程师张进帮，一行3人到我县关于乌龙头高钙茶新产品研发项目开展产学研合作与张川县刘堡镇绿野种养殖专业合作社负责人进行洽谈交流。县果业发展服务中心负责人王耀锋陪同参与。

　　本项目从新产品研发角度，采用现代工艺技术，对乌龙头高钙茶叶开展试验研究，筛选出最优工艺和最佳乌龙头高钙茶叶产品，为下一步新产品中试和产业开发提供科学依据。

　　经甘肃省农科院农业测试中心检测，每100克乌龙头菜干基含蛋白质27.8克，粗脂肪3.2克，可溶性糖7.0克，粗纤维7.17克，每公斤干基含锌74.8毫克，铁116毫克，钙1.17克，镁762毫克，硒0.11毫克，钙含量明显高于同属蔬菜。乌龙头幼芽富合蛋白质、维生素、皂苷类、黄酮类、微量元素和人体必须的多种氨基酸。