12月17日—19农业农村部屠宰技术中心举办了全国畜禽屠宰法规标准宣贯培训班,天水市动物卫生技术工作站选派人员代表我市参加了本次宣贯培训。
本次培训会议的主题是为了进一步提升畜禽屠宰行业管理水平，推动行业转型升级，保障畜禽产品质量安全。会上，农业农村部畜牧兽医局卢旺处长就“畜禽屠宰法规体系建设及行业管理思路”做了解读，中国农业大学戴瑞彤教授对“畜禽屠宰操作规程系列标准及标准和实验要点”做了讲解;中国质量认证中心姜南部长对“屠宰加工食品安全认证标准及实施”做了讲解；农业农村部屠宰技术中心高胜美副处长对“畜禽屠宰加工标准体系”进行了梳理和分析。
我市现有5个畜禽屠宰企业,畜禽屠宰管理、屠宰操作规程执行、屠宰加工标准落实等均存在系列问题。这次会议切中了我市畜禽屠宰存在的问题，拓宽了解决我市畜禽屠宰行业现存问题的思路；会议解读了畜禽屠宰操作规程和法律体系建设，介绍了我国食品安全法规的最新发展，对我市畜禽屠宰行业监管、屠宰技术等方面具有很强的指导性。
会后，省畜牧兽医局检疫监督与畜禽屠宰管理处杨东贵处长、赵宏海副处长召集了参加本次培训的甘肃代表，就本次培训会议开展了讨论交流，积极部署安排了我省2021年屠宰管理工作要点。
本次会议在新冠反弹之际的北京召开，反映出农业农村部对畜禽屠宰工作的重视程度，意义深远，责任重大。元旦、春节即将来临，两会召开在即，我市将以“四个最严”的标准，加强畜禽屠宰行业的监管和宣传工作，提高我市畜禽屠宰管理水平，保障我市畜禽产品质量安全。
