为切实做好2023（癸卯）年公祭中华人文始祖伏羲大典暨第32届天水伏羲文化旅游节食品安全监管工作，保障各项重大活动的有序开展，6月14日至15日，省市场监管局食品安全总监、二级巡视员梁孟吉带队，对2023（癸卯）年公祭中华人文始祖伏羲大典暨第32届天水伏羲文化旅游节保障酒店食品安全工作进行了督查。

督查组先后深入天水宾馆等定点接待酒店，重点检查食品安全管理制度落实情况,详细了解从业人员健康管理、食品进货查验、操作加工流程、餐用具洗消保洁、互联网+明厨亮灶应用、食品留样，以及“日管控、周排查、月调度”落实等情况,对检查发现的问题现场提出整改要求。

督查组强调,定点接待酒店要高度重视节会期间食品安全工作,进一步加强内部管理,认真做好进货查验、加工过程把控、餐用具清洗消毒等工作,严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，自觉落实食品安全主体责任，及时消除食品安全隐患，牢牢守住食品安全底线。

督查组要求,天水市各级市场监管部门要站在讲政治的高度,强化大局意识、责任意识和风险意识,进一步细化活动期间保障任务，明确责任分工，提前做好驻点人员遴选和培训工作,做到事前评估到位、食谱审查到位、快检筛查到位、过程监督到位、关键控制到位、应急保障到位，高质量做好活动期间食品安全保障工作。要集中开展节会食品市场专项整治，加大食品安全抽检力度，严厉查处违法违规行为，持续保持高压态势，努力净化市场环境，为2023（癸卯）年公祭中华人文始祖伏羲大典暨第32届天水伏羲文化旅游节顺利召开保驾护航。