为切实做好2025（乙巳）年公祭中华人文始祖伏羲大典期间食品安全保障工作，近日，天水市麦积区市场监管局组织人员深入天水地质宾馆、滨河酒店、山水苑酒店、公航旅明珠酒店等接待单位开展食品安全专项检查。

检查组重点查看了接待酒店食品贮存加工、索证索票及进货查验制度落实、食材加工制作、食品留样等情况，要求接待酒店进一步强化食品安全主体责任意识，严把人员健康关、食品采购关、餐饮具清洗消毒关和食品加工制作关，并针对对设施设备维护不到位、食品留样不规范等问题进行了现场指导，提出了相关整改措施，责令限期整改到位，确保重大活动期间食品安全。

下一步，天水市麦积区市场监管局将组织力量继续加大对接待酒店的监督检查力度，对相关食品原材料开展食品安全快速检测，实施驻点保障和全程监管，确保2025（乙巳）年公祭中华人文始祖伏羲大典期间食品安全“零差错、零失误”。