五一假期即将来临，为持续加强农家乐规范经营管理，进一步筑牢食品安全底线，全力营造安全、放心的消费环境，近日，清水县市场监管局对辖区内农家乐经营主体开展专项检查，共出动执法人员20人次，检查农家乐经营户9户。

检查过程中，执法人员重点对农家乐经营资质是否齐全，进货查验、索证索票等制度是否落实，从业人员是否持有效健康证明、经营场所卫生环境是否达标、“三防”设施是否完备，液化气瓶是否符合安全规定、明码标价制度是否落实等情况进行检查，督促经营者严格落实“一穿三戴三有”等管理要求，定期对设施设备进行清洗维护，保持设备的良好运行状态。同时，以生猪肉、牛肉、羊肉、水产品（冷冻虾仁）、火腿肠等肉类产品为检查重点，督促经营者履行肉制品、生鲜蔬菜、食品添加剂及其他原材料的进货查验义务，建立进货台账，从源头保障食品安全。针对部分农家乐后厨卫生较差、进销货台账及索证索票记录不全等问题，执法人员督促整改、跟踪复查，目前已全部整改到位。

通过此次检查，切实加强了景区景点食品安全管理，进一步规范了农家乐经营行为，有效净化了市场消费环境。下一步，清水县市场监管局将持续发力，加大对农家乐安全监管力度，不断提升经营主体的食品安全管理水平，为广大人民群众饮食安全提供坚实可靠的保障。