为进一步加强我市餐饮业复用餐饮具监督管理，从源头上消除食品安全隐患，保障消费者用上“放心餐具”，近日，市食检中心开展了2024年上半年复用餐饮具监督抽检工作。

此次共抽检复用餐饮具50批次，抽检范围覆盖全市两区五县各类餐饮经营主体，重点抽检餐盘、碗、酒杯、筷子、勺子等常用餐饮具，检验指标主要为大肠菌群和阴离子合成洗涤剂等。从抽检情况看，检出的17批次不合格样品主要集中在筷子样品阴离子合成洗涤剂项目抽检不合格。市食检中心迅速将抽检信息和结果上传至国家食品安全抽检监测信息管理系统，确保信息实时共享和高度透明化，有效防止餐饮具清洗消毒不合格引起的食源性疾病发生，确保了公众饮食安全。

下一步，市食检中心将充分发挥职能作用，加强对2024年食品安全监督抽检计划的组织实施，确保高质量完成监督抽检、专项抽检、风险监测和执法检验任务，为食品监管提供有力的技术支撑。