为进一步规范麻辣烫类餐饮服务单位经营秩序及食品安全工作，连日来，武山市场监管局立足职责任务，对辖区麻辣烫经营主体开展全面摸底排查，全力做好“天水麻辣烫”服务和监管。截至目前，出动执法人员360人次，检查麻辣烫经营主体180户次，发现问题隐患6条，现场责令整改4家。

执法人员重点围绕从业人员健康管理、食品原材料控制、加工制作流程、食品留样、餐饮具清洗消毒、场所和设备设施清洁维护等环节进行了规范指导，检查麻辣烫从业人员“一穿（白大褂）”“三戴（戴帽子、口罩、手套）”“三有（明码标价牌、食品小摊点登记卡、从业人员健康证）”落实情况；同时要求从业人员统一使用一次性餐盒或消毒碗筷。经过检查指导，全县麻辣烫经营主体在原料采购、从业人员工作衣帽、加工制作、环境卫生、液化气瓶及灶具使用等环节得到了有效提升，麻辣烫市场经营秩序稳定有序。

下一步，武山县市场监管局将加强执法检查力度，持续对麻辣烫类餐饮服务单位开展不定期巡查，有效排查和消除安全隐患，督促落实食品安全主体责任，确保广大群众“舌尖上的安全”，为全县经济建设发展保驾护航。