为守护好秋季开学“第一餐”，张家川县张川镇市场监管所采取提前介入监管、加强指导培训方式，开展了秋季校园食品安全专项检查，全面排查消除食品安全风险隐患。

执法人员主要从主体信息公示、从业人员健康管理、食品原辅料采购贮存、加工制作过程控制、食品添加剂“五专”管理、餐饮具洗消保洁、后厨环境卫生、“三级管控”落实、食品留样、明厨亮灶等方面进行检查，及时排查消除食品安全风险隐患。同时督促从业人员登录“陇上食安”APP开展“两库一平台”餐饮服务食品安全知识测试，现场指导和督促学校在开学前对学校食品安全开展自查自纠，检查食品安全各项管理制度落实情况，及时发现和消除食品安全隐患，核查、清理变质或过期等不合格库存食品；准确掌握从业人员身体状况，确保人员持有效健康证上岗；全面检修、清洗、消毒食品加工、贮存、餐具等设施设备、操作加工场所和用餐环境等，确保环境清洁卫生，设施设备正常有效运转。

此次检查，共出动执法人员150人次，检查学校及幼儿园食堂24家，小饭桌3家，校园及周边食品生产经营单位48家，下达责令整改通知书3份。