为加强学校食堂食品安全监管，全力保障秋季师生饮食安全，近期，山丹市场监管所深入辖区各学校食堂开展秋季食品安全专项检查。

此次专项检查，以学校食堂食品安全制度落实、食品库存清理、从业人员健康管理、环境卫生、餐具清消、食品进货查验、食材加工操作规范为重点，现场对食品加工制作、食品留样、餐具清洗消毒、分餐操作等关键环节进行业务指导。同时督促校园食堂依据开学时间提前做好场所卫生清理，必须做到自觉落实食品安全校长负责制、陪餐制，主动配备食品安全员，认真落实开展日管控、周排查、月调度制度，全部连接陇上食安、使用食品追溯平台（电脑端或手机app）开展管理。

截至目前，共出动执法人员12人次，检查学校食堂4家，针对检查发现的食品安全问题和隐患，已督促学校及时落实整改到位。