为有效防范食品安全风险，进一步规范夜市经营秩序，加强夜市食品安全监管，连日来，武山县市场监管局立足监管职能，采取局所联动方式，对城区、渭北人民广场和福安街音乐美食节夜市开展食品安全专项检查。

检查中，执法人员针对夜市餐饮特点，主要围绕夜市摊点食品原料来源渠道是否规范，食品进货票证是否齐全，从业人员健康证件是否有效，加工操作是否烧熟烤透，花生毛豆、冷荤凉菜、啤酒冷饮是否按规定温度存放，冷冻海鲜及肉类是否存在过期、变质，餐饮具、案板等用具清洗消毒，“三防”设施是否完善以及在用液化气瓶安全使用、餐饮油烟排放等方面进行了全面检查。同时，执法人员督促夜市开办者要认真履行食品安全主体责任，定期开展食品安全自查工作，烧烤类摊点要定期更换使用清洁燃料，有效缓解油烟污染。

此次检查共出动执法人员130人次，检查夜市烧烤摊点55家，发现及消除食品安全问题隐患3个。