近日，武山县温泉镇市场监管所针对高温期间食物易霉烂变质的特点,积极开展高温期间食品安全检查工作。

此次检查以餐饮门店、农家乐、草原烧烤小摊点、矿泉疗养院餐厅以及甘肃省兰铁国际旅行社有限公司洛门分公司餐厅为重点单位，以食品储存、餐用具清洗消毒、食品操作加工过程、购销台账及从业人员健康证明等为主要检查项目，重点对冷热食类、肉类、预包装食品进行专项检查。

检查过程中，执法人员要求食品经营单位提高食品安全风险防范意识，加强日常管理，不得采购和使用来源不明的食材，在加工和储存过程中要生、熟分离和荤、素分离，防止交叉感染；严格执行食品留样制度，不得采购高风险食品，食品库房要专用，并且具备通风和防鼠设施。

通过专项检查，有效防控了食品安全风险，防止了食品安全事件的发生，保障了辖区人民群众和旅游人群的饮食安全。