近日，张家川县市场监督管理局结合全县推进创建文明城市工作，立足职能职责，持续开展“文明餐桌”公勺公筷公夹行动。

一是持续加大宣传力度。大力倡导餐饮服务单位和学校食堂普及公勺公筷公夹，要求餐饮服务单位在醒目位置悬挂“节俭养德”“光盘行动”“文明用餐”“食品安全牢记心、健康幸福伴你行”等内容的标示语、宣传牌，在餐桌上放置“文明餐桌公约”“文明用餐、光盘行动”等内容的桌签和禁烟标识牌，并利用电子屏幕滚动播放“使用公筷公勺、倡导文明用餐”、“倡导公筷公勺，共享‘筷’生活”等宣传标语，要求餐饮服务人员主动提示就餐人员使用公勺公筷公夹。通过做实做细宣传工作，不断倡导文明就餐理念，普及文明就餐知识，营造“文明就餐、从我做起”的良好氛围。

二是有力推进监督“可视化”进程。按照“明厨亮灶”工作要求，各餐饮服务单位持续打造明厨亮灶工程，餐饮企业通过视频传输向外界实时展示后厨各功能间的环境卫生状况和后厨操作全过程，形成人人监督的良好局面，使“文明餐桌”行动从根本上得到落实。

三是突出重点抓示范带动。对张家川县锦德瑞宾馆、张家川镇阿阳中学学校食堂等9家创建市级文明餐桌示范单位进行回头看，重点检查餐饮服务单位从业人员健康证、后厨卫生环境及索证索票等重要环节，确保操作规范，主体责任落实到位，充分发挥示范带动作用，为消费者营造安全放心、绿色健康的消费环境。