为认真贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，推动食品生产经营主体落实责任，近日，武山县市场监管局召开B级包保主体落实食品安全约谈培训会议。全县16家B级包保生产企业、餐饮服务单位、学校主要负责人、食品安全总监和管理人员30余人参加会议。

会议传达学习了省、市关于推动落实食品安全“两个责任”有关文件、会议精神，宣读了《食品生产经营企业落实食品安全主体责任工作指南》的通知，对食品安全“两个责任”进行了详细解读，并就全县B级企业落实主体责任方面明确了具体要求，对下一步工作作出了安排部署。

会议要求，全县B级食品生产经营企业及学校要高度重视食品安全“两个责任”工作，要提高政治站位，坚持问题导向，强化风险意识。一是要严格落实企业主体责任，细化主要负责人、食品安全总监及食品安全员职责分工，提高食品安全管理人员水平；二是要建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，深入排查食品安全风险隐患；三是要建立和完善食品安全管理、食品安全自查、食品安全风险防控和食品安全事故处置等规章制度，加强全过程、全环节管控。