清水县

2020年中高考在即，清水县市场监督管理局早部署、早安排，提前开展中高考前食品安全风险大排查专项检查工作。中高考期间气温较高，极易发生食品安全事故，清水县市场监管局将食品安全放在心上、抓在手上、落实在行动上，彻查食品安全风险隐患，为考生“舌尖上的安全”保驾护航。

加强考点食堂监管。主要检查食堂环境卫生是否干净整洁，食材是否索证索票，餐饮具是否严格消毒，食品是否进行了留样等。在检查中，检查组要求食堂工作人员务必提高食品安全意识，先将食材浸泡再冲洗，确保食材彻底清洗；烹饪饭菜时要彻底煮熟，确保盛放熟食的容器干净卫生，且熟食必须用保鲜膜封好再送进备餐间。

加强考点及周边200米范围内的食品安全监管。要求各食品经营场所在中高考期间禁止销售冷藏冷冻等容易导致肠胃不适的食品，严厉打击销售过期变质、标签标识不规范、不符合食品安全标准等行为。同时加强督查整改，在中高考期间城区各组将联合督查，对发现的问题，限期限时整改落实，全力保障广大考生舌尖安全，确保学子们圆满完成考试。

加强宣传引导。在中高考前夕发布“中高考饮食安全温馨提示”，增强考生和家长的食品安全意识和自我防范能力。教育考生做好疫情期间的自我防护，合理膳食，不吃不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，引导科学消费、健康饮食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。

强化应急值守。安排专人值守，保障12315投诉举报电话畅通，对中高考期间涉及考生的饮食安全投诉举报做到第一时间受理、第一时间处置，确保一旦出现异常情况，能够迅速控制事态，及时妥善处理。

下一步，清水县市场监管局将持续加强对考点周边的餐饮服务单位、食杂店、宾馆酒店的监督检查，对检查发现的问题第一时间处置、第一时间整改，及时消除食品安全隐患，为广大考生、教师中高考期间饮食安全保驾护航。

张家川县

为切实做好中、高考期间食品安全监管工作，有效防控食物中毒事故和食源性疾病发生，保障广大师生饮食安全和身体健康。近日，张家川县市场监督管理局立足辖区实际，对中、高考考点及周边食品经营单位进行食品安全专项检查，进一步净化考点及周边食品安全环境。

一是检查学校及周边食品经营者经营主体责任落实情况。重点检查其证照是否齐全有效，经营范围与许可审批是否一致，对个别证照到期未换证的督促限期换证。二是检查学校及周边食品经营者是否持续保持与食品经营许可核查条件相一致。重点检查经营场所环境、设施设备、卫生状况、从业人员健康管理。三是检查校园周边食品经营者的日常经营行为是否符合监管规范。重点检查索证索票、进货查验记录和销售记录是否完整，是否按照要求贮存销售食品等，规范食品经营者的经营行为。四是检查学校食堂是否按照要求落实食品安全主体责任及自查自评工作。重点检查学校食堂食品安全各项管理制度落实情况、食品加工过程是否符合餐饮服务食品安全操作规范要求。五是加强高考定点餐饮单位食品安全保障工作。及时检测筛查食品原辅料、餐饮用具安全隐患，确保考务人员饮食用餐安全。

检查中，执法人员要求考点所在学校及餐饮定点保障单位要认真落实食品安全管理主体责任，切实将食品安全作为日常管理的重要内容，进一步明确食品安全管理人员岗位职责，为广大考生及考务人员饮食安全保驾护航。检查共出动执法人员132人次，检查学校3所，周边食品经营户103户次，下发责令改正通知3份。