为切实加强2020（庚子）年公祭中华人文始祖伏羲大典和“端午节”期间常态化疫情防控和食品安全监管，6月15日，秦州区市场监管局召开专题会议，对公祭伏羲大典暨端午节前食品安全大排查工作进行部署。

一是以举办“大典”相关活动地点、旅游景区周边、啤酒广场夜市等为重点区域，集中整治食品生产经营方面存在的违法行为。同时，要督促各类食品生产经营单位落实测温、消毒等疫情防控措施，做好常态化疫情防控。

二是以定点接待酒店为重点单位，督促其完善并落实各项保证食品安全的规章制度，做好常态化疫情防控措施，并按要求配备公筷公勺公夹，规范实施“文明餐桌”。强化定点接待单位负责人和从业人员食品安全责任意识，靠实定点接待单位食品安全主体责任。组织专人开展事前评估，杜绝定点单位带病接待。

三是以生鲜、畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，加强食品源头管控，加强农贸市场、水产市场、超市商场和专业冷冻冷藏库房、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位的监督检查。督促经营者严格落实食品安全索证索票、进货查验记录、销售台账备查等制度，尤其是进口生鲜食品，要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。

四是以端午节粽子生产经营为重点环节，加强粽子、糕点、肉制品、酒类、保健食品等节日性消费食品检查。重点检查食品原材料购进、索证索票、食品添加剂使用、生产过程控制、出厂检验等环节，严查超范围生产加工制作、超范围超剂量使用添加剂、标识标签不符合规定等违法行为。

五是在全局抽调骨干15名执法人员，成立三个专项检查小组，在各监管所开展大排查的基础上，对“大典”关键区域和端午节集中消费区域内进一步开展全覆盖检查，为此次食品安全大排查行动设立“双保险”。

会议要求，各监管所和各检查组要高度重视，认真履行监管职责，突出工作重点，强化工作措施，积极开展快速检测，实施“痕迹化”监管，有针对性地开展专项整治行动，确保大排查大整治工作取得实效。在行动中要充分利用媒体，及时报道开展专项行动的措施、进展和成效，震慑违法行为，提升公众消费信心，调动广大群众参与食品安全、关注食品安全的积极性，营造良好的社会舆论氛围，同时要畅通投诉举报渠道，密切关注舆情，及时主动回应社会关切，对“12315”、“市长留言板”等有关食品安全的投诉举报，要及时正确处置，避免出现重大舆情危机。