2月22日，清水县市场监督管理局组织食醋加工小作坊负责人召开了食醋加工小作坊培训暨约谈会。

会议坚持问题导向，督促企业强化内部管理，开展自查自纠，对环境条件、原辅料进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识、生产记录、销售台账等环节进行自查。同时经过培训，使企业管理人员熟悉法律法规，进一步落实食品安全主体责任、提高行业自律意识和企业自身管理水平。

下一步，清水县市场监管局将采取飞行检查、交叉检查、双随机抽查等方式，检查食醋生产企业、小作坊，对发现问题的企业，开展深入细致的全链条排查，深挖问题线索；对发现的违法违规行为，按照法律法规从严查处。通过整治，做到惩治一批、淘汰一批、规范一批、提高一批，全面规范我县食醋生产加工行为，确保食醋质量安全。