为深入贯彻落实全县城乡共治“六大行动”和常态化疫情防控工作部署要求，全力抓好节后食品安全和疫情防控工作，切实保障节后市场安全稳定，2月17日，城关市场监管所召开辖区大型餐饮服务单位食品安全暨疫情防控工作集体约谈会，7家大型餐饮单位负责人及相关食品安全管理人员参加会议。

会议传达学习了省市县疫情防控相关文件精神，并对参会餐饮服务单位负责人进行了食品安全培训，进一步压实餐饮单位防控责任意识，增强风险防范意识，保障疫情防控措施精准有效落实。结合近期餐饮服务环节监管中发现的问题，执法人员围绕《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，重点从原料采购、索证索票、储存、加工过程控制、人员健康管理、清洗消毒、食品留样、从业人员食品安全培训考核等方面，并结合各餐饮单位普遍存在的实际情况进行了详细讲解。

会议要求，辖区各大型餐饮服务单位要严格落实疫情防控工作措施，安排专人负责扫码、测温、登记及信息报备，切实做好场所消毒、从业人员晨检、50人以上集体聚餐制定疫情防控方案并落实“双报备”等。并要求其规范食品采购、储存、加工、留样等各项安全管理制度，尤其采购进口冷链食品及进口水果时要严格执行 “三证、三专、四不”要求，相关从业人员严格落实一周一检的核酸要求。进一步推进落实 “公勺、公夹、公筷”文明餐桌要求，积极倡导理性消费、光盘行动，树立文明餐桌新风尚；同时要规范处置餐厨废弃物、定期清洗油烟净化装置。

下一步，城关市场监管所将继续加大监管力度，对疫情防控措施落实不力及食品安全违法行为坚持“零”容忍的态度，守好疫情防控一线阵地，切实保障节后辖区群众用餐饮食安全。