为确保甘谷县第十五次党代会期间全体党代表用餐安全，甘谷县市场监管局按照县委县政府统一安排部署，召开食品安全保障专题会议，积极部署、制定方案、选派人员、全程监管，为会议顺利召开保驾护航。

一是严格要求企业落实主体责任。按照《甘肃省食品生产经营者自查管理办法（试行）》，及时督促企业开展食品安全自查工作，通过自查改进和提高生产经营风险控制水平，落实企业主体责任；严格按照《食品安全法》等法律法规开展食品加工经营活动，诚信经营，保证所加工经营的食品安全，接受社会监督，主动承担社会责任。

二是切实落实疫情防控各项措施。对供餐单位所有的设施设备、食品原辅料、加工助剂、食品相关产品等进行全流程管控，做好防疫检测、物品消杀和产品追溯信息，做到“来源可溯、去向可追、问题可查”；严格落实进口冷链食品监管各项制度，严禁私自购进进口冷链食品，严格遵守相关报备制度，杜绝未进入总仓管理“体外循环”经营行为；加大对从业人员管控力度，建立健全体温监测和健康防护工作体系，切实做好员工健康检查、人员个人卫生消毒等各项防疫工作并做好相关记录，切实做到疫情防护工作全环节、全部位和全员覆盖。

三是全程保障供餐单位食品安全。按照县委县政府统一安排，所有参会人员和食品安全保障人员进行闭环管理。每天对供餐单位进行全过程、多环节、全覆盖监管。督促供餐单位对加工场所、各功能间及操作设施设备每天进行彻底清理消毒，并对就餐场所环境卫生、工作人员健康状况进行严格检查。严把源头采购关，加工经营过程关，对冷链食品购进、进货查验和索证索票、原料贮存以及加工操作等关键环节重点把控、餐饮具清洗消毒、食品留样及菜谱审查等方面的风险进行全方位排查，按照保障工作程序要求，全面做好全程监管和食品留样工作，切实保障用餐安全。