为贯彻落实党中央、国务院关于“放管服”改革的决策部署，充分释放市场主体活力，推动食品安全监管工作重心向事中事后监管转移，甘谷县市场监管局积极行动，多措并举，全面推进食品经营许可改革工作。

一是强化组织领导。高度重视食品经营改革，全力推动工作举措落实、落地，相关业务股室、政务大厅窗口工作人员认真梳理和解决审批各个环节存在问题、难点堵点，并及时向省市局报告。

二是强化整体推进。按照省局权限分配，加强对大厅窗口受理人员、基层现场核查人员、股室审核人员业务培训，公开食品经营许可办理流程。同时对申请人办理食品经营许可事项的事前针对性指导，优化咨询，帮办等服务。

三是强化宣传引导。充分利用市场监管微信平台，向社会及企业广泛宣传食品经营备案（仅售预包装食品）、告知承诺制等，在全社会形成关注、理解、支持和参与食品安全监督的良好氛围。10月20日，办理了全县首张食品经营许可证。

同时，为进一步规范餐饮具洗消行为，提升餐饮业质量安全水平。甘谷县市场监督管理局安排县食品药品检验检测中心，制定了餐饮具专项抽检方案，积极组织人员开展了餐饮具抽检工作。

专项抽检抽取大中小型餐饮服务单位自行消毒的餐饮具，具体包括碗、筷子、勺子、口杯等。重点检测抽取餐饮具样品的游离性余氯、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。抽检过程中，抽样人员严格遵守相关要求，规范填写抽样文书，并经餐饮单位负责人签字后对样品封装，确保抽检样品的真实有效。