9月7日，秦州区市场监管局召集辖区大中型餐饮单位负责人召开了“秦州区餐饮单位冷链食品专项约谈会”，会议通报了近期冷链食品专项检查中发现的一些突出问题，并对做好冷链食品管控提了四个方面的要求。

会议要求，一是各餐饮单位要认清形势，充分认识冷链食品存在的疫情防控风险，把疫情防控工作放在经营的第一位，坚决克服侥幸心理、麻痹思想，勇于承担餐饮企业疫情防控社会责任，会后要认真开展自查，落实好冷链食品各项管控措施，确保进口冷链食品“全受控、无遗漏”，严防因冷链食品造成疫情反弹。二是严格落实进口冷链食品提前报备制度。各餐饮单位要严格管控进口冷链食品，进口冷链食品必须做到专车运输、专库存放，不得与其他食品混放混存，同时，查验留存好进口冷链食品新冠病毒核酸检测合格证明、进口冷链食品货物已经消毒证明、海关报关单、《进口冷链食品出仓证明》和电子销货凭证，对不能提供相关证明材料的，一律不得经营使用。三是各餐饮单位要严格落实冷链食品索证索票进货查验记录制度，购进冷链食品时索取供货方资质、电子一票通等相关票证，并将冷链食品购进信息录入“甘肃省食品安全信息溯平台”，按要求规范贮存冷链食品，不购进票证不全或无标识冷链食品，确保本单位购进的冷链食品来源可查，保障消费者饮食安全。四是各餐饮单位要加强对从业人员的教育和培训，提高员工自我防护意识。严格落实从业人员晨午检制度，落实好查验健康码、测温等疫情防控措施，每天定时对经营场所、加工工具等进行清洁消毒，切实落实常态化疫情防控措施。

下一步，秦州区市场监管局将集中执法力量，对全区食品生产、食品流通、餐饮服务等环节开展全方位、无死角式的大排查。对检查中发现的冷链食品违法行为，绝不姑息，依法严厉查处，切实保障冷链食品安全。