按照麦积区市场监管局部署安排，2020年11月1日起，花牛市场监管所在辖区内开展了冷链食品大排查大整治行动。

在食品流通环节，严格购销渠道，重点检查索证索票，台帐记录，要求经营单位全面应用“甘肃省食品安全信息追溯平台”、严把冷藏冷冻食品出入库查验制度，进一步落实企业主体责任。同步对辖区内进口冷冻食品进行全方位排查，对不符合相关规定存储、购进、销售和使用进口冷链食品的一律下架封存，坚决杜绝流入市场。

在餐饮环节，强化终端管控，加强对食材进购、索证索票、冷藏冷冻、洗消保洁、晨检记录、明厨亮灶、公筷公勺、文明餐桌等方面的监督检查，对存在问题及时责令整改。

截至目前，共检查食品生产单位4家，餐饮单位10家，食品流通经营单位4家。下一步，花牛市场监管所将常态化推进食品安全风险排查整治，不断提升食品安全监管能力和水平。