为全面贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第60号），天水市市场监督管理局研究制定了食品生产企业《风险管控清单》《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》等样表，并印发通知就食品生产企业落实日管控、周排查、月调度工作机制提出明确要求。

《通知》明确，全市食品生产企业应当按照规定要求，建立健全食品安全管理制度，配齐食品安全管理人员，明确岗位职责，组织对食品安全总监、食品安全员进行食品安全知识培训，主动接受市场监管部门组织的抽查考核，培训考核不合格的，不得任命为食品安全总监和食品安全员。

《通知》规定，食品生产企业应结合实际制定食品安全风险管控清单，坚持问题导向，明确分工、突出重点，做好“日管控、周排查、月调度”工作，强化企业内部管理，主动排查管控风险，最大限度降低食品事故的发生。

《通知》要求，属地市场监管部门要将《规定》落实作为当前重点工作，通过印发小册子、送法到企业、集中培训、专题解读等方式，广泛宣传《规定》主要内容，引导企业依法落实食品安全主体责任。要组织对企业食品安全总监和食品安全员的培训考核，将企业落实《规定》情况纳入日常监督检查重要内容，对未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等的要依法予以查处。