2022（壬寅）年公祭中华人文始祖伏羲大典（以下简称“公祭大典”）期间，市市场监督管理局高度重视，周密安排部署，通过强化组织领导、做好应急保障、推动工作落实、强化监督检查等多项举措，全面加强食品生产、流通及餐饮环节安全监管，强化安全主体责任落实，圆满完成了食品安全保障任务。

一、强部署，压紧靠实工作责任。市局党组及时召开专题会议，传达学习贯彻市委、市政府以及公祭伏羲大典活动领导小组办公室有关部署要求和会议精神，制定印发《2022（壬寅）年公祭中华人文始祖伏羲大典暨第31届天水伏羲文化旅游节市场监管及食品安全保障工作实施方案》，成立了由市局主要领导任组长的市场监管及食品安全保障工作领导小组，下设综合协调组、食品安全保障组、药品安全保障组、特种设备安全保障组和技术保障组5个小组，具体负责公祭大典期间市场监管及食品安全保障工作。6月15日，举办伏羲文化旅游节食品安全宣传暨市级食品安全“你点我检”活动，进一步压紧压实了工作责任，增强了公祭伏羲大典食品安全保障能力。

二、定预案，扎实做好应急保障。为有效预防和积极应对公祭大典期间食品安全事故，市食药安委办印发《2022（壬寅）年公祭中华人文始祖伏羲大典暨第31届天水伏羲文化旅游节食品安全事故应急预案》，及时报送《2022（壬寅）年公祭中华人文始祖伏羲大典食品安全风险评估报告》，成立了由市政府分管领导任总指挥，宣传、网信、教育、民宗、公安、农业、卫健、粮食、畜牧和市场监管等部门为成员单位的食品安全应急指挥部，下设事故调查组、危害控制组、医疗救治组、检测分析组、维护稳定组、新闻宣传组、专家组等7个专责小组，明确工作职责，细化分解任务，确保公祭大典期间食品安全，最大程度降低食品安全事故危害。

三、重监管，有效推动措施落实。结合全市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，市局和秦州区局组织开展了公祭伏羲大典食品安全专项检查，对伏羲广场等重点区域，各旅游景点、宾馆饭店及其周边进行了拉网式排查，重点检查食品经营单位是否持合法证照经营，从业人员是否进行健康检查，原料是否严格执行索证索票以及台账登记制度，是否存在违法使用食品添加剂、不合格调味品、劣质食用油等情况，及时消除食品安全隐患，有效保障大典期间宾客及人民群众的食品安全。6月16日至17日，省市场监管局一级巡视员赵淑艳带队，对保障酒店及周边食品经营监管和疫情防控工作进行督查，邀请省级专家对食品安全暨重大活动食品安全保障工作进行专题培训。6月20日，副市长汪小娟带队，督查保障酒店及周边食品安全，对省局检查发现的问题整改完成落实情况进行“回头看”，并就市场监管部门开展食品快检、加强驻点保障等方面提出具体要求，确保圆满完成接待任务。

四、盯重点，不断强化风险监测。组织食品安全监管人员对定点接待单位进行食品安全风险评估，重点评估酒店的管理、场地布局、设备设施、加工控制、餐饮具清洗、从业人员健康、原料采购、食品存放、留样设施等情况，针对薄弱环节监督定点接待单位进行重点整改。派出10名食品安全监管人员分别进驻5家定点接待单位，实行24小时驻点保障，全程监督定点接待单位餐饮服务，食品检验人员现场抽样检测接待单位食材，动态监管食品加工制作环节，并随时应对和处置各类突出事件。公祭大典期间，共保障3900余人次来宾就餐，食品留样691份，快速检测定点接待单位蔬菜、肉类等食材356批次，未发生食品安全事故，有效保障了公祭伏羲大典期间食品安全。