有机肥能够活化土壤，改善土壤的通透性，给蔬菜作物营造良好的生长环境，大量施用有机肥，是提高蔬菜产量，改善蔬菜品质的主要途径之一。但是在施用过程中，常常由于施肥不当造成烧苗死棵现象的发生，如在2005年的秋季，山东省邹城市凫山办事处后庙村菜农刘西合因施用鸡粪不当，引起番茄大量死苗，给生产带来不必要的损失。为此把有机肥在保护地蔬菜上施用技术介绍如下。

　　1.人粪尿

　　人粪尿的组成很复杂，包括各种有机和无机化合物，人粪是食物不消化的部分，主要成分是纤维素、半纤维素、脂肪、脂肪酸、蛋白质、肽、氨基酸、各种酶、胆汁及各种无机化合物，同时含有病菌和寄生虫卵。人尿是食物经消化吸收后，混入血液循环全身，经新陈代谢产生的废物和水，主要成分是尿素、食盐，不含微生物。

　　人粪尿虽然属于天然绿色肥料，但施用不当不仅引起各种病原菌的传播，造成环境的污染，而且极易引起病虫对蔬菜的危害，如2003年4月～2006年4月，我们在本市的番茄生产基地-平阳寺镇后韩村调查关于施肥对番茄的影响，发现施用未处理的人粪尿的地块，根结线虫病发生危害十分的严重。因此人粪尿在施用前必须进行腐熟处理，处理方法：人粪尿、土、过磷酸钙以1∶1∶0.3的比例混合均匀后堆积，堆积前每立方米加入阿维特线威颗粒200～250克，或石灰氮2.5千克。堆积高一般1～1.2米，上覆盖塑料薄膜。夏天3～5天即可使用，冬天一般需要20～30天。人粪尿主要成分是氮，特别适合保护地芹菜、莴苣、茼蒿、茴香、油菜等绿叶蔬菜上施用。人粪尿含有氯离子，对于忌氯作物如马铃薯等蔬菜，不宜多用，否则不仅块茎淀粉含量降低而且不耐贮藏。

　　人粪尿可作基肥、追肥使用，作基肥时，每667平方米用量一般为5000～6500千克，作追肥时以新鲜的人粪尿为主，但施用前必须加入相应的杀虫剂和杀菌剂，如辛硫磷EC、阿维特线威颗粒、多菌灵WP、金土地WP等。稀释倍数为3～4倍。随水冲施。

　　2.鸡粪

　　鸡粪是保护地蔬菜应用最广泛的有机肥，据不完全统计，每667平方米鸡粪施用量均在7500～10000千克。鸡粪的成分十分复杂，因饲料不同，鸡粪的成分也不相同，但主要成分是纤维素、蛋白质、氨基酸、脂肪类、酶、无机盐以及激素。由于鸡粪与尿液从同一器官中排出，人们把鸡粪与鸡尿统称鸡粪。由于鸡粪中含有大量的虫卵，菜农习惯上采取堆积高温腐熟的方法，杀灭虫卵，但鸡粪经过高温腐熟后，肥效降低，生产上不提倡使用该法。

　　鸡粪可作基肥、追肥使用，作基肥使用时，如果使用方法不当，常出现肥害，施用时必须注意以下几点： ①杀虫、灭菌，鸡粪中含有虫卵，还有很多的腐生菌，施用前每立方米加入阿维特线威颗粒50～70克、多菌灵200～250克掺合均匀后再施用；②提前施肥。保护地蔬菜田更应当提前施，定植蔬菜前，力争鸡粪在土壤中完成腐熟，切忌施用鲜鸡粪后，立即覆盖塑料棚膜，高温引起氨气的大量挥发，对棚内蔬菜造成氨害；③适量施肥，施用鸡粪作基肥一般每667平方米用量为7000千克为宜，施用过多，常常引起土壤PH值升高，土壤碱化。

　　鸡粪作追肥时，一般在晴天的早晨进行，稀释时加入杀虫剂如：2%阿维EC，杀菌剂如50%多菌灵WP，稀释倍数为4～5倍，随水冲施，一般每667平方米1次施用量为500～750千克，一次施用不要过多，造成氨害，追肥原则“少吃多餐”。

　　3.牛羊粪

　　牛羊属于食草动物，其粪便中主要成分是：纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质、有机质、尿素、尿酸、马尿酸以及钾、钠、钙、镁等无机盐。其中牛粪含水较高，通气性差，分解腐熟缓慢，故称冷肥，而羊粪粪质细密干燥，发热比牛粪高发酵速度快因此称热肥料。因为牛羊粪中纤维素、半纤维素含量高，必须经过混合沤制才能