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8天水馓饭和搅团 Tianshui Sanfan and Jiao Tuan
天水市政府门户网站　www.tianshui.gov.cn　　 时间：09-07-14 10:38:57   来源：天水旅游网
　　用玉米等杂粮做成。先将水烧开，再把玉米或其它杂粮细细撒入开水中，边撒边搅，用温火熬煮，待结成团状即成馓饭， 吃时配以天水风味小菜，清香可口。
　　
　　如果在碗中盛入清汤臊子，调入油泼辣子、盐等佐料，再把馓饭放在碗中，用筷子夹成小块，浸泡入味，这种吃法又叫天水搅团。清汤臊子多种多样，常见的有浆水、素菜、荤菜等，为天水城乡调剂饮食的家常便饭。（编辑：刘敏）
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