深秋的张家川回族自治县，田间机械轰鸣采收忙，车间流水线高速运转，13.5万亩马铃薯喜获丰收，总产量预计突破26万吨，全产业链年产值达4.5亿元。这颗昔日的“土疙瘩”如今成为筑牢粮食安全的“金豆豆”，背后是科技创新贯穿全产业链的硬核支撑。

育种端：搭建良种培育“科技摇篮”。张家川依托独特生态优势，建成脱毒马铃薯组培中心1座、原原种扩繁基地2处，构建起“脱毒苗—原原种—原种”完整培育体系，每年培育原原种超3000万粒。在刘堡镇万亩马铃薯示范基地，“大西洋”“青薯9号”等优质品种集中种植，搭配膜上覆土、水肥一体化等现代技术，原种亩产可达2.5吨以上，一级种薯亩产超3吨，较传统种植产量大幅提升。农技专家下沉田间开展全程指导，种植户从“凭经验”转向“看数据”，株距、墒情等指标精准把控，为高产筑牢基础。

种植端：机械化赋能效率革命。“以前人工挖薯一亩要干一整天，现在机械采收10分钟搞定，破损率低还省成本。”种植户的感慨道出技术变革的实效。张家川大规模推广马铃薯机械化耕作，从播种到采收全程配备专业设备，每亩节省人工费200余元，同时提升了薯块品质和收购价格。刘堡镇1.07万亩示范基地采用“种子繁育企业+股份经济合作社+农户”模式，带动1149户农户参与，吸纳361名剩余劳动力就业，实现了规模化生产与农户增收的双赢。

加工端：全链延伸提升价值空间。产业链的延伸让马铃薯价值倍增。关山雪农业科技发展有限公司等企业开通收购“绿色通道”，24小时不间断收薯，日均收薯超1000吨，每辆车收购流程不超过10分钟。自动化生产车间里，新鲜薯块经十余道工序变身高品质淀粉、手工粉条等产品，远销陕甘宁地区；全县建成2处分拣厂、9座储藏库，三分之一的马铃薯通过“就近直供”模式加工，破解了“丰收愁销路”的难题。目前，当地正推进马铃薯蛋白粉、休闲零食等深加工产品研发，培育区域公共品牌，通过线上直播、线下商超拓宽销路，推动产业向高附加值转型。

从育种突破到机械化种植，再到全链加工，张家川以科技创新为笔，将马铃薯产业从“初级供应”推向“价值升级”，不仅筑牢了区域粮食安全根基，更让这颗“振兴薯”带动5万多人次就业，成为县域经济发展的“增长极”和农民增收的“稳定器”。