辣椒产业是甘谷县重点发展的传统优势产业之一，甘谷县科技局把加快甘谷辣椒产业发展步伐，做大做强做优辣椒特色产业，作为振兴科技兴农的一项重要举措来抓。

　　近年来，县科技局立足自然优势条件，依托国家、省、市、县科技计划项目，实施“两区带动、点面突破”战略，将南北浅山区海拔1300—1600m地带打造成辣椒标准化生产示范园和示范点，实施优质种苗培育、标准化种植、收购、精深加工、流通体系、营销体系、科研攻关、质量管理、科技培训和品牌建设等十大工程，让甘谷椒农在耕作、种植、加工等方面探索出了一套科学种植方法，使辣椒的产量和品质都有了新的突破，辣椒种植已由川水区发展到南北浅山区；栽培方式由露地发展到地膜覆盖、塑料大棚、日光温室栽培；种植方法由露地直播发展到设施育苗、移栽定植等。同时，采取扶持加工龙头企业，培育新型农民专业合作组织，建立健全产品质量安全生产体系，建设现代物流链、市场运销体系及电商等综合措施，将南北浅山区一线打造成甘谷辣椒加工产业功能区，最终实现显著提高种植效益，提高农民收入的目标。

　　各级科技项目的实施和各类科技成果的推广使用带动了甘谷辣椒产业持续、健康、协调发展，为甘谷农民闯出一条高水平、能持续的产业致富路，真正让辣椒这个传统优势产业“火”起来。