近日，受甘肃省科技厅委托，天水市科学技术局组织有关专家组成验收组，对甘肃华实高效农业开发有限公司承担的甘肃省中小企业创新基金项目“大樱桃采后商品化处理与贮运保鲜技术研究与示范”顺利通过验收。

樱桃属于时令水果中的高档水果，其皮薄肉软，属于不耐贮运的果品，因此销售半径和价格主要取决于产品的质量和保鲜期。加上近年来樱桃栽培面积和产量的持续快速增长，解决好冷藏保鲜和科学包装运输问题，减少樱桃采后损失，延长供应期消费需求目标。甘肃华实高效农业开发有限公司在北京市林业果树科学研究院、甘肃省大樱桃技术创新中心的技术支持下，以企业已建立的大樱桃采后处理分选预冷线为基础，依据大樱桃的采后生理特性和果品贮运保鲜原理，以宾库、拉滨斯、甜心三个主栽大樱桃品种为贮运对象，针对果实采后贮藏运销过程中需解决的关键技术问题进行先进技术的引进应用和优化创新。重点开展了引进试验果品快速预冷、无损分选、绿色安全包装、贮运保鲜技术的引进示范、创新研究和生产应用等方面的技术研究，为提高大樱桃果品的商品率，延长供应期，扩大运销范围提供示范样板，带动天水大樱桃产业向标准化、优质化、品牌化方向的发展。

大樱桃作为我市特色农产品，对发展地方经济，调整农业产业结构，助推乡村振兴起到积极作用。项目实施期间，应用集成技术累计处理贮运大樱桃500吨，实现产品销售收入2725.54万元，新增产值1026.26 万元，利润327.74万元。果品经营效益提高了23%。新增就业人员525人，培养技术骨干8人，培训产业技术人员315人（次）。接待省内外学术技术交流人员156人（次）。企业品牌“天之甘泉”大樱桃连续3年荣获中国果品流通协会和中国园艺学会樱桃分会“中国十大好吃樱桃”荣誉称号。通过项目的实施，结合“大樱桃采前品质提升技术”“大樱桃采后预冷与防腐保鲜技术”等试验研究，制定出大樱桃生产技术规程、甜樱桃采后处理与物流保鲜技术规程和大樱桃果品质量等级等企业标准3个。提出大樱桃采后商品化处理与贮运保鲜技术工艺，设计出2种规格的环保型贮运包装箱。改建大樱桃分选包装车间和冷库1500平方米，优化商品化分选线1条，引进水预冷设备1套。达到了大樱桃采后商品化处理与贮运保鲜技术研究的目的，为天水地区大樱桃产业绿色可持续发展提供了有力的科技支撑。